Diyet Kabak Sandal

Diyet Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 4 adet domates
• 2 adet soğan
• 3, 4 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kurutulmuş acı biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 adet patates
• 150 gram light kaşar
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Sumak
• Köri
• Zerdeçal
• Zencefil
• Pul biber
• Karabiber

Diyet Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar, sarımsaklar ince kıyılır. Zeytinyağda kavrulur. Biberler küp küp doğranır. Patates küp küp doğranır. Soğanlara ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır ve sebzeler 5-10 dk kısık ateşte pişirilir. Maydanoz ve dereotu ince kıyılıp eklenir. Salça eklenir. Domatesler de küp küp doğranıp ilave edilir. Üzerini örtecek kadar su konulur. Yoğunlaşıncaya kadar pişirilir. Kabaklar kayık şeklinde oyulur. Harcın bir kısmı kabakların içine doldurulur. Kabakların yarısını biraz geçecek kadar su dolu tencereye kabaklar yerleştirilip hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra ocaktan alınıp harcın geri kalanı kabaklara doldurulur. Üzerine kaşar rendelenir. Fırında 15 dk pişirilir.