Diyet Karnıyarık (Kızartılmadan)

Diyet Karnıyarık (Kızartılmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz
• 3 adet patlıcan
• 100-150 gram kıyma
• 2-3 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Biraz maydanoz
• Karabiber, tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kadar su (artırabilirsiniz de)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Süslemek için;

• Domates, biber

Diyet Karnıyarık (Kızartılmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları yıkayıp, fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
2. Patlıcanların ortasını kesiyoruz. Bu şekilde 250 derecelik fırında közlüyoruz. Dakikaya bakmadım maalesef ama çatalla bastırın, içi iyice yumuşadıysa tamamdır. İsterseniz kabuğunu da soyabilirsiniz. Hatta o şekilde yapmanızı tavsiye ederim çünkü dışı benim zevkime göre biraz sert geldi o yüzden közledikten sonra kabuğunu soymanızı tavsiye ederim.
3. İç harcımızı  hazırlıyoruz. Kıymayı, kendi suyunu bırakıp geri çekene kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra küçük küçük doğradığımız soğanı ve sıvı yağı ilave edip, kavuruyoruz.
5. Minik minik doğranmış sivri biberleri de ekleyip, soteliyoruz.
6. Küçük küçük doğranmış domatesleri de ekliyoruz ve baharatları ilave edip, karıştırıyoruz.
7. Patlıcanları bir borcama alıp, içlerini kıymalı harçla dolduruyoruz.
8. Üzerlerini biber ya da domatesle süslüyoruz.
9. Salçalı sos için gerekli tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Borcamdaki boş kalan yerlere dökerek, biraz da patlıcanlara gezdiriyoruz.
10. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Diyet alternatifi olsa da, diyet yapmayanlar içinde sağlıklı bir seçenek olabilir.

Afiyet olsun.