Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg un
• 1 bardak süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Sosun malzemesi;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 buçuk su bardağı yoğurt

İç harcı;

• Yarım kilo kadar ıspanak
• 1 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanak kavrulur ve soğumaya bırakılır. Una süt, maya, şeker ve yoğurt ilave edilir. Hepsi bir yumuşak bir hamur oluncaya dek yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. Ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp avuç içinde hamur yassılaştırılır. Hamur içine bir miktar iç harç konur ve kenarları toplanarak kapatılır. Kapatılan taraf alta gelecek biçimde tepsiye dizilir. Üzerine yoğurtlu sos dökülür. 200 derecede pişirilir. Afiyet olsun🤗