Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 paket tek kullanımlık kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar ılık su

İç harcı için;

• Peynir
• İsteyen yaprak biber maydanoz katabilir

Üzeri için;

• Tereyeğı
• İsteyen yoğurt da kullanabilir

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemeler unla karıştırılıp ılık su ile yumuşak bi hamur elde edilir .
2. 20 dakika kadar mayalanması beklenir.
3. Daha sonra tezgâh yağlanıp üzerinde hamurlar ince uzun dikdörtgen şeklinde açılır.
4. İçerisine peynir katılıp rulo halinde katlanıp küçük küçük kesilir .
5. Yağlanmış tepsiye çok sık olmayacak şekilde dizilir .
6. Üzerine tereyağ sürülür.
7. 15 dakika kadar tepside bekletilir .
8. 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Afiyet olsun.