Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı un (Hamur ele yapışık olmalı)

Üzeri için

• 1 çay badağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu kaba eklenir.
2. Üzerine yaşmaya katılır.
3. Önce maya eriyene kadar çırpılır.
4. Daha sonra tüm malzemeler eklenir ele yapışan hamur olmalı.
5. Yarım saat dinlenmeye bırakılır.
6. Dinlendikten sonra tezgaha un atılır hamur üzerine eklenir.
7. 4 eşit parçaya bölünür sonra iki parmak şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.
8. Tepside 15 dk dinlendirilir hamur üzerine 2 parmak basılır.
9. En son üzerine kaba katılmış yoğurt yarımçaybardağı sıvı yağ ve 2 yumurta çırpılır. Üzerine eklenir
10. 180 derece de ısınmış fırında pişirilir 35-45 dk arası ( isteğe göre içerisinde lor peyniri eklenir )