Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı silme
• Tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 ,5 su bardağı un)

Üst sosu için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta sarısı

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalarımızı beyazına hamurun içine sarıları ise sosun içine ayırıyoruz.
2. Un hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Süt ve su ılık olacak.
3. Mayamız biraz kabarınca hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesinden biraz daha yumuşak olucak.
4. Unu kontrollü ekleyin. Bir saat oda sıcaklığında mayalansın.
5. Sonra bezeler halinde kesip yan yana gelecek şekilde tepside dizin. 25 DAKİKA daha mayalansın. Parmaklarınızı yağa batırıp bezelere 1- 2 kez batırın.
6. Sonra sosu gezdirin çörek otu susam ne varsa elinizde üzerine gezdirip 180 derecelik fırında üzeri güzelce kızarıp sosunu çekene kadar pişirin. Çok yumuşak güzel ve kocaman kabaran dızmana tarifim ben kendim denedim çok güzel oldu yapım aşamasında bütün resimleri çekemedim çünkü misafirim geliyordu Ben fırsat bulamadım Afiyet olsun şimdiden