Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçerisi için:

• 1 kase tulum peyniri

Üzeri için:

• 2 kaşık yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım paket krema
• 1 çay bardağı Yağ

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı süt ocakta ılık hale getirilir ve yoğurma kabına alınır.
2. Üzerine bir paket instant maya eklenir, bir çay kaşığı şeker eklenir ve karıştırılır.
3. Aşamada sıvı yağ tuz ve un azar azar eklenerek yoğurulur. Yoğurduğumuz hamur 1 saat boyunca dinlendirilir.
4. Sonrasında yağlanmış bir tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açılır. İçerisine peynir uzun olacak şekilde yerleştirilir ve rulo şeklinde kapatılır.
5. Daha sonrasında 3 parmak kalınlığında kesilerek ters çevrilir peynirler gözükecek şekilde tepsiye dizilir.
6. Son aşamada üzerine döneceğimiz dökeceğimiz sos bir kasede çırpılır ve üzerine gezdirilir.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine bir bez örtülür ki kurumasın. Afiyet olsun.