Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 2 su bardağı ılık su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Alabildiği kadar un

İç malzeme;

• Peynir (dilediğiniz peynir olabilir)
• Maydanoz
• Sıvı yağ

Üzeri;

• Kaymak (varsa güzel olur)
• Süt (göz kararı)
• Yoğurt ( 3 4 yemek kaşığı kadar)
• Tuz
• Kaymak yoksa yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yapıyoruz ılık su tuz şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım 5 dk bekletip mayalandıralım.
2. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyelim hafif ele yapışan bir kıvam olacak ve yarım saat kadar mayalanmasını bekleyelim o mayalanırken peyniri rendeleyelim ve maydanozu doğrayıp ekleyelim.
3. Hamur mayalandıktan sonra 5 parça halimde beze yapalım her bir bezeyi elimizi yağlayarak uzun bir şekilde 4 parmak genişliğinde uzunlamasına açalım arasına önce biraz sıvı yağ gezdirelim sonra peynir harcımızı uzunlamasına koyup elimizle her iki yataftan birleştirerek kapatalım üzerine bastıralım (çimdik atar gibi;) ) daha sonra 3 parmak genişliğinde kesip tepsiye dizelim tüm hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapıyoruz önceden ısıtılmış 180° fırında biraz kızarana kadar pişirelim o sırada sosunu hazırlayalım kaymak süt yoğurt ve az tuz ilave edip karıştıralım ve en son hazırladığımız sosumuzu her yerine dökelim tekrar pişirelim harika bir tarif deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.