Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme olacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• Alabildiği kadar un

İç harcı

• Peynir

Sos üzeri için

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Su süt kuru maya bir kaba alınıp eritilir.
2. Ardından şeker tuz sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir. Yavaş yavaş un eklenir ve hamur ele yapışmayacak olacak şekilde yuvarlanır ağzı kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde bezeler oluşturulur ve sıvı yağ yardımıyla açılıp içerisine peynir konup yuvarlanır.
4. Tepsiye yan yana dizilir tepside mayalandırılır. Tekrardan ardından sosu üzerine dökülüp 200 derece fırında pişirilir.