Dızmana Derler

Dızmana Derler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta (Birinin akı hamura konulacak diğerleri sos için)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Beyaz peynir
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yaklaşık 6 bardak un
• 1, 5 şu bardağı yoğurt
• Yarım şu bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Susam

Dızmana Derler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza ılık su ve sütümüzü koyalım. Yaş mayamızı şeker ve tuzu koyalım eritelim.
2. Daha sonra 1 yumurta akını koyalım. Sarısını ayıralım.
3. Unumuzu yavaş yavaş ilave edelim hamurumuz ele yapışmaz kıvama geldikten sonra dinlendirmeye bırakalım.
4. Yarım saat dinlendikten sonra hamurumuzun arasındaki hava akımını sağlamak için alt üst edelim bezelere ayıralım.
5. Bezeleri hafif elimizde açıp içine peynir koyduktan sonra ağzını kapatalım bu kısım altta kalacak şekilde tepsimize yerleştirelim.
6. Sırasıyla bir 15 dakika tepside de dinlensin.
7. Daha sonra yoğurdumuzu yumurtaları ve sıvı yağımızı karıştırdıktan sonra hamurumuzun üstüne dökelim.
8. Susamları üstüne serpelim. 200 derece fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.