Doğal Nar Ekşisi Yapımı

Doğal Nar Ekşisi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 kilo nar
• Bıçak
• Tahta kaşık
• Leğen
• Telis çuval

Doğal Nar Ekşisi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. 100 kilo nar dan 8 kilo nar ekşisi elde ettik 13 kilo nardan 1 kilo nar eksisi elde ediliyor.
2. Narlarımızı güzelce yıkayalım üstündeki tozları gitsin.
3. Ardından sofra bezlerini güzel e serip yerini hazırlayalım.
4. Leğenin içine narları keselerim hazır olsun ortadan ikiye kesip tahta kaşıkla dövelim.
5. İçine düşen beyaz kısımları temizleyelim nar suyunu acı yapmasın.
6. Taneleri ni çuvala koyup ezelim. Çiğneyelim ki suyu çabuk çıkar.
7. Çıkan suyunu tekrar bir elekten geçirelim. Ateşte kazanın içine çıkan suyu koyup kaynatalım.
8. Kaynadıkça üstüne çıkan köpükleri mutlaka alalım çünkü acı olmasına sebep oluyor mutlaka karıştırdıkça çıkan köpükleri alın.
9. Yaklaşık pekmez kıvamının 3 saatte aldı.

Not; tabağa koyun kaynarken bir kaç kaşık iyice soğutun biraz koyulaşma var ise birde son damladan bir tane tırnağınıza damlatın şuur ise olmuş demektir. Nar ekşisi hazır. Detaylı yapımı YouTube kanalıma var .Kanalıma abone olmayı unutmayın desteklerinizi beklerim