Doğal Şeftali Nektarı

Doğal Şeftali Nektarı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet yarma şeftali
• 4-5 litre kadar içme suyu
• 2 su bardağı toz şeker (Damak tadınıza göre arttırıp, azaltabilirsiniz)
• 1-2 damla limon suyu ya da küçüklerinden 2 parça limon tuzu

Doğal Şeftali Nektarı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

İlk tarifim en sevdiğim meyve olan şeftali ile yaptığım nektar olacak. 😊
Öncelikle şeftalilerimizi güzelce yıkayıp, çekirdeklerini çıkartıyoruz. Sonrasında istediğimiz büyüklükte doğrayıp genişçe bir tencereye alıyoruz. Suyumuzu da ekleyip taşmaması için kısık ateşte meyveler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ben kabuklarını soymamayı tercih ettim, kendine has tadı ve kokusu hoşuma gidiyor, dilerseniz siz kabuklarını pişirmeden evvel soyabilirsiniz.
Şeftali nektarımız sıcakken el blenderi ile iyice ezilmesini sağlayıp tekrar ocağa koyuyoruz ve şekerini de ekleyip iyice erimesini sağlıyoruz. Şeker eridikten sonra limon suyu ya da limon tuzunu koyup bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Dilerseniz henüz sıcakken kavanozlara doldurup, şişelerinizi ters çevirip kışa saklayabilirsiniz. Ya da pet şişelere doldurup derin dondurucuda saklayabilirsiniz, tercih tamamen size kalmış. 😊 Bu tarifle aşağı yukarı 5 litre kadar şeftali suyu elde ediyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😋