Doğum Günü Pastalarım Tarifi'nin Malzemeleri
Pandispanya için:
- 6 yumurta
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
Kreması için:
- 3 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 300 gr mascarpone labnede olur
Çikolata ganaji için:
- 10 cl krema
- 100 gram siyah veya sütlü çikolata
- Süslemesi size kalmış
Doğum Günü Pastalarım Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurta şeker çırpılır, az krema olunca çırpmaya devam ederken bir yandan yavaşça suyu ilave edip 8 dk iyice rengi açılana kadar çırpılır.
- Sonra un, nişasta ,kabartma tozu ve vanilya 3 seferde elenerek eklenir .
- Bir spatulayla köpükleri söndürmeden topak olmayıncaya kadar karıştıralım.
- Sonra 26 cmlik kek kalıbını sadece alt tabanına yağlı kağıt koyup harcı kenarlardan doğru boşaltıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim.
- Pandispanyayı 1 gün önceden yaparsanız daha iyi olur.
- Kremşantiyi çırpalım, sonra mascarpone ekleyip tekrar çırpalım.
- Pandispanyayı 3e kesip kekleri sütle ıslatalım.
- Aralarına kremadan sürüp içine ya çikolata, meyve veya sade olarak siz belirleyin ve öylece devam ettirip dış kaplamasını yapalım.
- Ganaj icin öncelikle kremayı az ısıtıp çikolataları kırıp sıcak kremada karıştırarak eritiyorum .
- Soğuduktan sonra resimlerde görüldüğü gibi pastanın üzerine kaşıkla gezdiriyorum.
- Süslemesi içinde bir sıkma poşetine krema koyup süsleyebiliriz sonra çikolatası veya başka birşeyle yapabilirsiniz.