Doğum Günü Pastam ️

Doğum Günü Pastam ️ Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemeleri:

• 5 yumurta
• 1 tutam tuz
• 2,5 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu

Krema malzemeleri:

• 2 su bardağı süt
• 2 yeme kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı vanilya

İçini süsleme için:

• İsteğe bağlı reçel
• Krem şanti

Doğum Günü Pastam ️ Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaların sarılarını bir kaba beyazlarını da bir kaba ayıralım.
2. Beyazların içine bir tutam tuz atarak köpük kar gibi olana kadar çırpalım.
3. Sarıların içine şekeri koyarak çırpmaya başlayalım.
4. 2 yemek kaşığı suyu ekleyip rengi iyice açılana kadar çırpmaya devam edelim. (kaynar su şekerin daha iyi erimesini sağlar).
5. Unu ve kabartma tozunu eleyip, içerisine yumurtalı karışımları ekleyelim ve mikserle 2 -3 dk çırpalım.
6. Tepsimizi yağlayıp biraz un serpiştirelim sonra karışımı tepsiye döküp, masaya vurarak kabarcıkları indirelim.
7. Soğuk fırına atıp, kenarlarından kabarmaya başlayana kadar, 200 derecede sonrasında 150 derecede pembeleşinceye kadar pişirelim. Yaklaşık 45 dk da pişiyor.
8. Kek pişerken kremamızı yapalım. Sütü, unu, nişastayı şekeri, yumurtayı bir kaba alıp iyice çırptıktan sonra ocağa alalım ve kaynayıncaya kadar karıştıralım.
9. Kaynadıktan sonra 2 – 3 dk daha pişirip ocaktan alalım ve yağı ile vanilyayı içerisine koyup karıştıralım.
10. Soğuk bir yere indirip, soğumasını sağlayalım. Arada bir karıştıralım, kabuklanmaması için.
11. Kek piştikten sonra soğumasını bekleyelim, soğuduktan sonra ikiye keselim.
12. Kestiğimiz kekin bir parçasını süt ile yumuşatalım.
13. Sütü sürdükten sonra reçeli sürelim ve reçelin üstüne de krem şantiyi sürelim.
14. İkinci katı da süt ile ıslattıktan sonra üzerine koyup, soğuyan kremamızı pastanın her yerine sürelim ve isteğe bağlı süsleyelim .