Doğunun Efsane Çerezi Gavurga

Doğunun Efsane Çerezi Gavurga Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı sütlü buğday
• 1 su bardağı çedene
• 1 çorba kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

Doğunun Efsane Çerezi Gavurga Tarifi'nin Yapılışı

Önce çedeneyi geniş bir kaba koyup üzerine su dolduralım birkaç dakika sonra suyun üstüne düşecektir yani yıkanmış oluyor çedeneyi elimizle suyun üstünden toplayıp başka bir kaba alalım üzerine tuzunu koyup bir kenara alalım teflon tavaya buğdayı koyup kısık ateşte güzelce tahta kaşıkla kavuruyoruz çıt pıt yapınca kuru yayvan bir kaba alıyoruz sonra yıkayıp hazırladığımı çedeneyi de tavaya koyuyoruz yarım çay bardağı suyu da ekleyip kaynayıp suyunu çekince oda çıt çıt yapacaktır tavadaki tuz kuruyana kadar oda kavrulur ama yakmadan bir kevgire döküp tuzunu eledikten sonra kavrulan buğdaya katıp ceviz ve kuru üzüm eşliğinde servis yapılır kuru yerde muhafaza edilir.