Dolgu Kek

Dolgu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartmatozu

Dolgu kreması için;

• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 paket toz şanti

Üzeri için ;

• Çikolata sosu
• 2 bardaktan 1 parmak eksik süt (koyu kıvamlı olması için)

Dolgu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları sarı ve beyazından ayırın.
2. Beyaza bir fiske tuz atıp biraz köprürttükten sonra şekerin yarısını ilave edip kremşanti kıvamı alana kadar çırpın.
3. Sarısına kalan şekeri ilave edip çırpın. Üzerine yağı, sütü, nişasta, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. (koyu kıvamlı olacaktır).
4. Üzerine köpürtülen beyaz yumurtayı ekleyip söndürmeden karıştırın.
5. Yağlanmış kalıba döküp 180°ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin. Pişen keki ılımaya bırakın.
6. Krema hazırlanması;
7. Şanti hariç bütün malzemeleri bir tencerede birleştirip kıvam alana kadar pişirin.
8. Ilıyınca içine toz şantiyi ekleyip karıştırın. Kekin üst kısmından ince bir tabaka kesip ara kısmını oyup kek parçalarından bir miktarını kremaya ufalayın.
9. Kekin oyuk bölümüne kremayla doldurun kalan kek parçalarını üzerine kapatıp kapak kesilen parçayla kapatın.
10. Ters çevirip çikolata sosuyla istediğiniz gibi süsleyin. 💁
    Afiyet Olsun