Dolgulu Kurabiye

Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı su
• 2 su bardağı un (Değişkenlik gösterebilir azar azar koyun)

Hazırlanışı

1. Tereyağ, sıvı yağ ve yumurtayı derin bir kaba alıp karıştırın.
2. Daha sonra pudra şekeri, nişasta, vanilya ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip topak topak olmayacak şekilde tekrar karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurun yarısından biraz fazlasını kenara ayırıp kakao ve 1 yemek kaşığı suyu ilave edip yoğurun.
4. Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
5. Sade olan hamurdan da kakaolu hamur parçalarından biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra ortasını elinizle oyup o kısma kakaolu hamuru yerleştirin ve kapatıp yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye yaptığınız hamuru dizin ve üzerlerine çatalla bastırıp şekil verin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına rengi değişmeyecek şekilde pişirin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.