Dolma

Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber
• Patlıcan
• 1 tane orta boy soğan
• 150 gr kıyma
• 1 su bardağından biraz fazla pirinç
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• Toz biber
• Maydanoz
• 1, 5 yemek kaşığı salça( biber domates karisik)

Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biberleri temizliyoruz ve patlıcanları oyuyoruz. Yıkayıp kenara alıyoruz. Sonra iç harcımız için soğanları küp küp doğruyoruz pirinci yıkıyoruz ve tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Dolmalarımızı doldurup üzerlerine domates parçaları kapatıyoruz. Dibine yağlı hafif salçalı su döküp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra hemen servis etmiyoruz. Biraz dinlenip kendini çeksin.

Afiyet olsun