Dolma

Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• Yarım kilo patlıcan
• Yarım kilo kabak
• Üzüm yaprağı
• 3 adet soğan
• 2 adet biber
• Yarım demet maydanoz
• 4 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pulbiber ,nane, tuz ( isteğe göre baharat)
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sumak

Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dolmalık malzemeleri açıyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz .O sırada iç harcımız için soğanları biber ve maydanozu ince ince doğruyoruz, daha sonra pirinçimizi ekliyoruz, yavaş yavaş yağ, salça ve baharatlarımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra dolmaları doldurmaya başlıyoruz tencereye dizdikten sonra bir sürahiye sumak ve bi fiske tuz ekleyerek üzerine süzgeç yardımıyla ekliyoruz. Daha sonra kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye bırakıyoruz. Herkese afiyet olsun ;)