Dolma Tarifi

Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kabak
• Yarım kilo patlıcan
• Yarım dolmalık biber
• Yarım kırmızı biber
• 1 demet pazı lahana

İç harcı için;

• 5 su bardağı pirinç
• 2 tahta kaşık domates salçası
• 1 tahta kaşığı biber salçası
• 3 soğan
• 2 domates
• 250 gr kuşbaşı et
• Maydanoz
• 3 su bardağı sıvı yağ
• İsteğe göre baharat

Üzeri için ;

• 2 su bardağı sumak

Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dolmalık malzemelerimizi oyuyoruz.
2. Lahanalarımızı kaynatıyoruz.
3. Pazıların üzerine kaynar su ekleyip bekletiyoruz, daha sonra sumak suyunu hazırlıyoruz.
4. İç harcı için domates soğan ve maydanozu doğuruyoruz, daha sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Dolmalarımızı ve sarmalarımızı dolduruyoruz.
6. Daha sonra iki su bardağı sumağın üzerine kaynar suyu ekliyoruz ve dolmalarımızın üzerine boşaltıp, ateşe veriyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
7. İçi tam pişene kadar kaynatıyoruz.