Domat Aşı

Domat Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kuru soğan
• 6 adet yeşil domates
• 1 kase pirinç
• 1 adet acı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı efnan bitkisel karışım
• 5 kaşık zeytinyağı

Domat Aşı Tarifi'nin Yapılışı

Bağ bozumu zamanı yapılan eski bir yemektir ve çok lezzetlidir.

1. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
2. Üzerine elma dilimi doğradığınız yeşil domatesleri ve acı biberi ilave edip, birkaç tur daha çevirin.
3. Pirinci ekleyip bir miktar daha kavurduktan sonra, üzerini geçecek kadar su ilave edin.
4. Tuz ve efnan bitkisel karışımı ilave edip, kısık ateşte pişmeye bırakın.

Not: Pirinciniz çok su çekiyorsa tekrardan biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. Hafif sulu olacak şekilde pişirmeniz önemli olan tarafı, pilav gibi suyunu çekmeyecek.

Afiyet olsun.