Domates Soslu Kaynamış Yumurta

Domates Soslu Kaynamış Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kaynamış yumurta
• 1 küçük kavanoz biberli menemen sosu (veya 2 adet biber ve 2 adet domates ile hazırlanan sos)
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya isteğe göre zeytinyağı
• 2 adet kıyılmış sarımsak
• 50 gram rendelenmiş kaşar ( bir avuç kadar)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber ben acı kullandım
• Bir tutam köri (opsiyonel)
• Bir tutam tuz

Domates Soslu Kaynamış Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 adet yumurtamızı 10 dakika kaynatalım ve soğuduğunda soyalım. Katı kıvamlı olsunlar.
2. Tavamıza bir kaşık tereyağı veya zeytinyağımızı koyalım.
3. İçine kıydığımız sarımsakları atıp bir dakika kadar kavuralım. Fazla olmasın fazla pişen sarımsağın tadı kötüleşir.
4. Daha sonra yazdan hazırladığım konserve biberli menemen sosumu ilave ettim. (eğer sizde yoksa sırasıyla önce yağ sonra minik doğranmış biberleri atıp yumuşayana kadar pişirin, sonra sarımsakları ilave edip kavurun ve son olarak rendelediğimiz iki adet domatesi ilave edin. Renk için 1 tatlı kaşığı salça da ilave edin. Malum domatesler artık çok kırmızı değil. ).
5. Domates sosumuzun içine sirke, şeker ve baharatlarımızı ilave edelim.
6. Sos koyulaştığında yumurtalarımızı ilave edelim. ( ben yumurtaları bütün kullandım. Siz ikiye bölüp beyaz yüzü üstte kalacak şekilde sosa dizebilirsiniz yumurtaları) yumurtaları sürekli çevirerek sosla birlikte 5 dakika pişirelim.
7. Sostan kaşıkla alarak yumurtaların üstüne gezdirelim.
8. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve kapak kapatalım.
9. Birkaç dakika pişirip peynirler güzelce eridiğinde altını kapatalım.
10. Servis esnasında tabaklara koyduktan sonra tavada kalan sosları üzerine gezdirelim. Ve isteğe göre kıyılmış maydanoz serpelim.Afiyet olsun.