Domates Soslu Köfteli Sebze Dizme

Domates Soslu Köfteli Sebze Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 3 adet kabak
• 2 adet patlıcan

Köftesi için:

• 350 gram dana kıyma
• 1 yumurta
• 1 orta boy kuru soğan rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 3 kaşık galeta unu
• Tuz
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon, kekik, nane, kırmızı toz biber)

Sosu için:

• 3 orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 2 kaşık zeytinyağı
• Tuz ve kekik

Domates Soslu Köfteli Sebze Dizme Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri bir kapta güzelce yoğurun.
2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top haline getirin ve avuç içinizde bastırarak yassılaştırın.
3. Patates, kabak ve patlıcanları köftelerin kalınlığında dilimleyin.
4. Köfte sayınıza göre azaltıp artırabilirsiniz sebzeleri.
5. Patates, kabak, köfte ve patlıcan dilimlerini üst üste dizip kürdanla sabitleyin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığınız kürdanlı porsiyonları dizin.
7. Üstlerine ve yanlarını hafifçe fırça yardımıyla yağlayın. Son olarak üzerine tuz serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırının orta katına tepsiyi yerleştirin. İlk 20 dakika 200 derecede, sonraki 25 dakika 180 derecede pişirin.
9. Yemek fırındayken sosu hazırlayabilirsiniz. Sarımsakları ezip zeytinyağı ile kısık ateşte biraz çevirelim.
10. Rendelenmiş domatesleri ekleyelim ve kaynayıncaya kadar sosumuzu karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
11. Baharat ekleyip ocaktan alalım.
12. Servis ederken kürdanlı porsiyonlarımızın üzerine birkaç kaşık sos dökelim.

Afiyet olsun :).