Domates Soslu Makarna
Domates Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri
- Bir paket (350 gram) kepekli burgu makarna (Sade de olabilir.)
- Makarna kepekli ise: 5 bardak su
- Makarna kepeksiz ise: 7 bardak su
- 1 çorba kaşığı haşlama suyu için tuz
- 5 adet orta boy domates
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 diş orta boy sarımsak
- 1 çorba kaşığı haşlama suyu için sıvı yağ
- 7-8 yaprak fesleğen (Fesleğen yoksa 1 çorba kaşığı kuru nane)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Domates Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı
Bir paket makarnayı kaynayan suyumuza boşaltıyoruz. Ardından suya tuzunu ve yağını ekleyip makarnamızın suyunu çekene kadar haşlıyoruz. Arada bir karıştırmakta fayda var. Makarna haşlanırken orta boy tavada 3 kaşık yağ ile ince kıyılmış sarımsaklarımızı kavuruyoruz. Sarımsaklar kavrulduktan sonra hemen minik minik doğradığımız domatesleri tavaya ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. Domates sosu kaynayınca fesleğen yada naneyi baharatlar ile tavaya atıyoruz. Domatesler suyunu salıp tamamen ezildiğinde ocağın altını kapatıyoruz ve haşlanmış makarnalarımızın suyunu süzüp sosla buluşturuyoruz. Afiyet olsun.
