Domatesli Büryan

Domatesli Büryan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık baldo pirinç
• 10 adet tavuk baget
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 adet büyük domates veya 1 su bardağı domates sosu
• Tarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 3.5 su bardağı tavuk suyu

Bardak ölçüsü 250 ml

Domatesli Büryan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk bagetleri derin bir tencerenin içine koyup üzerine 3-4 parmak geçecek kadar su döktüm.
2. Biraz da tuz ekleyip tavuklar yumuşayana kadar güzelce pişirdim.
3. Daha sonra pirinci sıcak suda 20-25 dakika beklettikten sonra suyunu süzdüm.
4. Tavaya sıvı yağ ekleyip minik küp küp doğradığım soğanları kısık ateşte güzelce yumuşayana kadar kavurdum.
5. Kavrulan soğanların üzerine domatesleri de ilave edip suyunu çekene kadar pişirmeye devam ettim.
6. Son olarak pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika kavurduktan sonra borcama boşalttım.
7. Üzerine tavuk suyunu ekleyip pirinçler borcamın her tarafına eşit gelecek şekilde kaşıkla yaydırdım.
8. Üzerlerine haşlanmış tavukları dizip 200 derece fırında pişirdim. Afiyet olsun.