Domatesli Kabak Kayığı

Domatesli Kabak Kayığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 2 adet domates
• 1 soğan
• 10 diş sarımsak
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 4 tatlı kaşığı pirinç
• 1 su bardağı su
• 2 kesme şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Domatesli Kabak Kayığı Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın. İç kısımlarını küp küp doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Sarımsakları soyup yarısını ezin. Maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Zeytin yağını tavada ısıtıp soğan, ezilmiş sarımsak ve bütün sarımsakları sote edin. Pirinci ilave edip kavurun. Doğranmış kabak, domates, tuz ve şekeri ekleyip kapağı kapalı olarak ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Hazırladığınız harcı kabaklara doldurup bir tencereye dizin. Suyu üzerine dökün. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca maydanoz ve dereotu serpip servis edin. Afiyet olsun.