Domatesli Makarna

Domatesli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Domates sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı köri (isteğe bağlı)
• Yeterince tuz
• (Ben birkaç kaşık da hazır garnitür kullandım)

Ayrıca tabii ki;

• Makarna, su ve tuz :)

Domatesli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

“Makarna yapmak da tarif mi istermiş” demeyin. Güzel makarna herkes yapamaz. Yüzlerce aynı makarna paketinden kimi bir hamur yemeği çıkarırken kimisi parmakları yedirebilir.
Bismillah deyip başlayalım.
Dilediğiniz bir çeşit makarnayı üzerinde yazan tarife göre pişirin. Sonra esas önemli olan kısma, sosun yapılışına geçelim.
Büyük bir tavada, sıvı yağımız içerisine ince doğranmış soğanları alalım. Ezilmiş sarımsakla ve salça ile birlikte biraz kavuralım.
Sonra kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domatesleri tavaya ekleyelim. Suyunu çekene kadar pişirelim. Sosumuz güzelce kaynayıp kıvam aldıktan sonra baharatları damak tadımıza göre ekleyelim.
Makarnanın haşlanma suyundan 1-2 kepçe sosa eklenir. Bir dakika sonra ocağın altını kapatıp makarna ve sosu buluşturun :)