Domatesli Süper Makarna Tarifi

Domatesli Süper Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr makarna
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 200 ml ( 1 su bardağı ) domates püresi
• 1 su bardağı domates suyu
• 5 su bardağı su ( bir kısmı et suyu olursa daha lezzetli olur )
• 6 diş sarımsak
• Fesleğen
• Kekik
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ( ölçüsü isteğe bağlı )
• 1 kesme seker

Domatesli Süper Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Orta boy düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı tereyağ ve 1 çorba kasığı zeytinyağını koyalım, yağ ısınınca 6 dış sarımsağı ince ince doğrayarak ilave edelim ve kavuralım. Sarımsaklar kavrulunca 200 ml domates püresini ve 1 su bardağı domates suyunu da ilave ederek bir kaç dakika kaynatalım.

Sos biraz kaynayınca içine 1 ad. Kesme şekeri ve baharatları arzu ettiğimiz miktar da ilave edelim. Biraz daha acı olsun istersek yarım tatlı kaşığı pul biber de ekleyin.

Üzerine beş bardak suyu da ilave edelim. Bir paket makarnayı da ekleyip iyice karıştıralım. Makarnayı ilave ettikten sonra 2 dk kadar karıştırmakta fayda var. Karıstırmazsak tencereyi kapatınca makarnalar hem birbirine hem tencereye yapışabiliyorlar.

Düdüklü tenceremizi kapattıktan sonra yüksek ateşte buhar çıkarana kadar bekleyelim.Düdüğümüzü indirdikten sonra 5 dk daha pişirelim. Beş dakikanın sonunda tencerenin altını kapatıp, basıncını alalım. Kapağı açınca önce karıştıralım .Ardından da içine fesleğen ve kekikleri ekleyelim.

Servis ederken makarnamızın üstüne biraz İzmir tulumu serpebilirsiniz, ayrıca üzerine biraz da zeytinyağı gezdirirseniz çok daha lezzetli oluyor.