Donauwelle (Orjinal Dr Oetker Tarifi)

Donauwelle (Orjinal Dr Oetker Tarifi)'in Malzemeleri

Keki için (40 ×30 cm büyük derin tepsi);

• 1 kavanoz kiraz konservesi (ekşi olması gerekir, 350 gr suyunu akıttıktan sonra
• 250 gr yumuşak margarin veya tereyağı
• 200 gr şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 fiske tuz
• 5 yumurta (orta boy)
• 375 gr un
• 3 tatlı kaşığı kabartma tozu (dolu olmayacak)
• 20 gr kakao
• 1 yemek kaşığı süt

Kreması için;

• 1 paket vanilya ya puding tozu
• 100 gr şeker
• 500 ml süt
• 250 gr tereyağı

Üzeri için;

• Kakao

Donauwelle (Orjinal Dr Oetker Tarifi)'in Yapılışı

Ön hazırlık
Kirazlar süzdürülür (sonra kağıt havluya serilir biraz suyunu çeksin diye ) tepsi yağlanıp unlanır ve fırın ısıtılır.

Kekin hazırlanışı
Yağ bir kapta mikserle yumuşayana kadar çırpılır, sonra yavaş yavaş şeker, vanilya şekeri ve tuz ilave ederek mikserle tekrar yavaş yağa ilave ederek karıştırılır.
Yumurtaları teker teker ilave ederek yarımşar dakika hızlı ayarda mikserle malzemeye yedirilir.
Un ile kabartma tozu yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır.
Hamur un üçte ikisi yağlanıp unlanmış tepsiye bölünerek sürülür diğer üçte birine ise bir kaşık süt ile kakao karıştırılıp tepsiye sürdüğümüz beyaz hamurun üzerine düzgün şekilde sürülür.
Süzülmüş ve kağıt havlunun üzerinde hafif suyu çekilmiş olan kirazlar hamurun üzerine dizilip çok hafif bastırılır.
Önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika fırının alt birinci sırasında pişirilir.
( alt üst fırın 180º havalı fırında ise 160 º)
Pişen kek soğumaya bırakılır.
Kek soğurken bir yandan puding üzerinde ki tarife göre 100 gr şeker ile hazırlanır üzerine bir streç folyo örterek soğumaya bırakılır.
Yumuşak tereyağı mikserle çırpılır.
soğumuş olan puding bir kat karıştırılıp tereyağı na kaşık kaşık ilave edip yavaş yavaş karıştırılır.
(dikkat edin yağ ve puding oda sıcaklığında olması gerekir).
Krema soğumuş olan kekin üzerine sürülür ve sonunda kakao bir çay süzgeci ile serpilir.
Pasta kesilmeden önce buz dolabında bir saat soğumaya bırakılır.

Çok leziz oluyor denemenizi tavsiye ederim
Afiyet şeker olsun :-)