Dondurma Kızartması Yapımı

Dondurma Kızartması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litrelik maraş dondurması ( sert olduğundan dolayı maraş dondurması olması gerekiyor)
• 2 su bardağı kadar mısır gevreği
• 2-3 yumurta akı
• 1 fiske tuz
• Kırılmış fındık (isteğe bağlı)

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Dondurma Kızartması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dondurmayı top top yapmak gerekiyor ve her bir topu streç filme sarmak. Bu aşama biraz zor ve can sıkıcı çünkü eller buz gibi oluyor ve dondurma çok sert olduğu için kaşıkla zor kopartılıyor. Streç filme sarılan dondurmalar en az 3-4 saat dondurucuda bekletiliyor.
2. Sonra yumurta akı ve bir fiske tuz iyice çırpılıyor. Mısır gevreği de robottan çekilip hazır hale getiriliyor ve içerisine kırılmış fındık ekleniyor.
3. Bütün malzemeler hazır olduktan sonra dondurucudan tek tek dondurmalar çıkartılıp önce yumurta akına sonrada mısır gevreğine batırılıp bir kap içerisinde tekrar dondurucuya konuluyor.
4. Bu aşamadan sonra streç filme sarmıyoruz ve her bir dondurmayı teker teker çıkartıp işlemi uyguluyoruz.
5. Tekrardan dondurucuda 3-4 saat bekletiliyor ve aynı işlem bir kez daha tekrarlanıyor. Dondurmaların etrafı tamamen mısır gevreğiyle kapatılmalı önemli olan bu. Gerekirse 3. kez aynı işlem tekrarlanmalı.
6. Ben hepsini bir seferde yaptım dondurucuda hazır halde bekliyor.
7. Derin bir tencere içerisine bol sıvı yağ koyup iyice kızdıktan sonra dondurmalar içerisine atılıp yaklaşık 60 saniye bekletilip hızlı bir şekilde havlu kağıt üzerine çıkartılıyor.
8. Merak etmeyin herhangi bir çatlama yada sıçrama olmuyor. Dondurmalar içerisinde sert bir şekilde kalıyor.
9. Çikolata sosu yada meyve sosuyla hemen servis yapıyoruz. (vişne sosuyla çok güzel oluyor).