Dondurucu İçin Tavuklu Karnıyarık

Dondurucu İçin Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet patlıcan
• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Sıvı yağ

PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Dondurucu İçin Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar yıkanıp kurutulur. Patlıcanları ikiye ayırıp fırın tepsisine dizin. Fırça yardımıyla sıvıyağ sürerek önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar közleyin.
Fırından çıktıktan sonra içini açın. Soğumaya bırakın.
İç harcı için bir tencereye ince doğranmış tavuk göğsü eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken tavuk göğsüne doğranmış soğan eklenir. Biraz kavrulduktan sonra sarımsak, salça, baharatlar eklenir. Ocaktan alınır ince kıyılmış maydanozda eklenerek iç harç soğumaya bırakılır. Soğuyan harç patlıcanlara doldurulur. Ardından dikkatlice buzdolabı poşetlerine yerleştirilir. Dondurucuya kaldırılır. Kışın karnıyarık yapmak isterseniz istediğiniz kadar karnıyarık çıkararak fırın tepsisine dizip 2 su bardağı su ekleyip fırına verebilirsiniz. Ben her yaz yaparım. ÇOK PRATİKTİR. AFİYET OLSUN.