Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• Birazcık tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Süslemesi için:

• 80 gr çikolata
• Birazcık süt
• Renkli süs şekerler
• Pudra şekeri
• Tarçın

Donut Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle unun içine mayayı ve vanilyayı katıp hafif karıştırıyoruz. Sonra oda sıcaklığındaki tereyağını minik parçalara bölerek una ekliyoruz ve ufalanmış bisküvi kıvamı elde edinceye kadar elimizle güzelce yediriyoruz. Ardından yumurtayı, şekeri ve sütü ekliyoruz. Bir tutam tuz ekleyerek de malzemelerin tadını vurgulamış oluyoruz. Önce kaşıkla karıştırmaya başladığımız hamuru eğer cıvık bulursak azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ancak güzel bir donut yapmanın püf noktası hamurun kesinlikle yumuşak olmasıdır. O yüzden fazla un koymamaya özen gösteriyoruz ki sıkı bir hamur elde etmeyelim. Hamurun üstünü örtüp en az 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Arada içindeki havayı çıkarmak için hamuru kontrol edip hafif yoğurabiliriz.

Hamur kabardıktan sonra merdaneyle bir iki cm kalınlığında açıyoruz ve ağzı geniş bir bardakla yuvarlak şekiller elde ediyoruz. Her yuvarlağın ortasına ise ufak bir plastik şişe kapağıyla tekrar delik açıyoruz. Ortasından çıkan minik yuvarlakları ayrı, donut halkalarını ayrı süsleyeceğiz. Hamurun biraz daha kabarması için on beş dakika daha bekleyebiliriz ancak şart değil. Kızgın yağda kızartmaya başlıyoruz. Bir iki dakika içerisinde güzelce kızaran donutları soğumaya bırakıyoruz.

Ortasından elde ettiğimiz yuvarlaklar yağda kızarırken de kabarıyor ve top oluyor. Pudra şekerine tarçın katıp karıştırıyoruz ve toplarımızı bu karışıma buluyoruz. Sıcakken tüketmenizi tavsiye ediyorum şahane oluyor.

Donutlarımızı kaplamak için çikolatayı dilerseniz benmari usulü eritebilirsiniz ama zaman alır. Minik bir tencerede çikolataların topaklanmaması için hafif süt ekleyip karıştırarak eritiyoruz. Donutların üstünü sıcak çikolataya batırıp üstünü de renkli sprinkle şekerlerle süslüyoruz. Üstlerinin donması ve güzel bir kıvama gelmesi için serin bir yerde biraz bekletmenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.