Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

Donut hamuru;

• 350 gram un (3 buçuk su bardağı )
• 1 çay bardaği ılık süt
• 1 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 50 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolu dolu toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket şekerli vanilya

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzerine:

• 100 gram çikolata

Donut Tarifi'nin Yapılışı

Püf noktaları; hamuru yoğururken sütümüz mutlaka ılık olmalı. Sütü ısıtıyoruz ama parmağımızı yakmayacak şekilde ısınınca kapatıp öyle kullanıyoruz.

1. Yumurta ve tereyağı oda ısısında olmalı.
2. Hamur 1 ya da 2 saat oda sıcaklığında üzeri kapalı şekilde mayalanmalı.
3. Kızartırken yağ çok kızgın olmamalı yanar. Çok da soğuk olursa yağ çeker, orta sıcaklıkta olmalı.
4. Hamur için gereken tüm malzemeler bir kaba alınır. Yoğrulur.
5. Üzeri streç ile kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır. Bir daha yoğrulur.
6. Tezgaha un serpilir hamur açılır.
7. Serçe parmağımız kalınlığında açmamız gerekir.
8. Hamurdan yuvarlak şekiller kesilir.
9. Ortası da bir duy ile tekrar yuvarlak kesilerek donut şekli verilir.
10. Hazırlanan hamurlar küçük kesilmiş yağlı kağıtların üzerine alınır.
11. Üzerleri temiz bir bez ile örtülerek 15-20 dk daha mayalandırılır.
12. Aşırı kızgın olmayan, ısınmış yağın için yağlı kağıtlarla birlikte hamurlar konur.
13. Daha sonra maşayla yağlı kağıtlar çıkartılır.
14. Arkalı önlü olarak hamurlar pişirilir.
15. Benmari usulü eritilmiş çikolatalara hamurlar batırılarak servis edilir.
16. Bu ölçüyle tam 15 adet elde edebilirsiniz.