Donut (Krema Dolgulu)

Donut (Krema Dolgulu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 75 gram tereyağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un

Krema için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı kakao

Süsleme:

• 1 paket bitter çikolata
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket beyaz sade çikolata

Donut (Krema Dolgulu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzeme karıştırılır.
2. Un kontrollü olarak eklenir. Yumuşak hamur elde edilir. Mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur ne ince nede çok kalın olmayacak şekilde açılır. (1cm kalınlığında yeterli olur).
4. Açılan hamur yuvarlak bir aparat yardımıyla kesilir. (ben nutella kapağını kullandım).
5. Kesilen yuvarlağın ortasından tekrar küçük bir kapakla delik açılır.
6. Kesilen hamurlar yan tarafta fırın kağıdı üzerine alınır.
7. İşlem bitince üzerleri biz bezle örtülür ve bu şekilde en az 30 dk. Tekrardan mayalanmaya bırakılır.
8. Mayalanan hamurlar ısıtılmış yağda kızartılır.
9. Not: kızartma yağı aşırı kızdırılmış olmasın. Hamur çabuk kızardığı için içi pişmeden almak zorunda kalırsınız.
10. Krema: krem şanti hariç bütün malzeme karıştırılır. Koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınır. Ara ara karıştırarak soğutulur.
11. Soğuyan kremaya bir paket krem şanti (toz halinde ) dökülür ve çırpılır.
12. Kızaran ve soğuyan donut hamurlarının ortası açılır krema sıkılır ve benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılıp kapatılır.
13. En son beyaz çikolatayla süslenir.