Düğmeli Kereviz

Düğmeli Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 su bardağından az portakal suyu
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Düğmeli Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizlerin kabuğunu soyup, ortasını bir oyacakla havucun sığacağı şekilde oyun.
2. Havucu, soyacakla kerevizin ortasına sığacak şekilde kazıyın.
3. Havucu kerevizin içine yerleştirdikten sonra, 1 cm kalınlığında halka halka dilimleyin ve hemen 1 limon sıkılmış suyun içine atın ki kararmasın.
4. Yayvan bir tencerenin içine zeytinyağının yarısını dökün.
5. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları, küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Bezelyeleri ilave edin.
6. Düğmeli kerevizleri limonlu sudan alıp, sebzelerin üzerine dizin.
7. Kalan zeytinyağını, portakal suyunu, tuz ve şekeri ilave edip, orta ocakta kısık ateşte 20 dk kadar pişirin.
8. Bu aşamada yaklaşık yarım çay bardağı sıcak su ilave ettim.
9. Pişmesine yakın üzerine kereviz yapraklarından da ekledim.
10. Servis tabağınıza alıp, bol limonla servis yapın.

Çok lezzetli oldu.
Denemek isteyenlere, şimdiden afiyet olsun. 😊 :))