Ebru Kek

Ebru Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı katı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı pekmez

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık

Ebru Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yemek kaşığı katı yağ ile kek kalıbını iyice yağlayalım.
2. Un, kabartma tozu, vanilyayı derin bir kaseye eleyerek hazırlayalım.
3. Derin bir kasede Yumurta ile şekeri beş dakika çırpıp, sıvı yağ, süt ilave ederek karıştırıp, hazırladığımız un karışımını ilave edip, bir çorba kasesi kalacak şekilde kek kalıbına kalan karışımı dökelim.
4. Kasede ayırdığımız bir çorba kasesi karışıma, tahin, pekmez, dövülmüş fındığı ilave edip iyice karıştırıp kalıptaki kek karışımının üstüne eşit şekilde dökelim.
5. Daha sonra bir bıçak yardımı ile ebru yapar gibi dairesel karıştırılıp, önceden hafif ısıtılmış fırında 170 derecede kırk kırkbeş dakika pişirelim.
6. 3 yemek kaşığı pekmez, 2 yemek kaşığı tahin, bir yemek kaşığı süt ile pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştıralım.
7. Fırından çıkan kekimizi on dakika dinlendirip servis tabağına alıp üzerine eşit şekilde hazırladığımız karışımı gezdirip, dövülmüş fındık ve susamı üzerine serperek servis edelim. Afiyet olsun.