Efsane Churros (Kızartılmış Ekler)

Efsane Churros (Kızartılmış Ekler) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su ( 250 ml)
• 1 su bardağı un (140ml)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (25-30 gram)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 adet orta boy yumurta (Hamur soğuduktan sonra eklenecek )

Bulamak için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Sos için;

• Kahvaltılık çikolata
• Fıstık -fındık ezmesi
• Dilerseniz ganajda hazırlanabilir.

Efsane Churros (Kızartılmış Ekler) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye un ve yumurta hariç diğer malzemeleri ekleyip kaynatalım. Kaynamaya başlayınca unu azar azar ekleyelim. Bu esnada çırpma teli kullanmalısınız. Kesinlikle topaklanmamalı!.
2. Hamur oluşunca altını kapatıp soğumaya bırakalım, hamur tamamen soğumalı yoksa yumurtalar pişer😑 Yumurtaları teker teker kırıp hamura yedirelim (Eğer yumurtalarınız ‘s’ ise 3 adet yumurta kullanmalısınız)
3. Tulumba aparatı kullanacaksanız içini yağlamanız lazım.
4. Hamuru torbaya koyup sıvıyağ eklediğiniz tavaya ocağın altını açmadan yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda sıkalım.
5. Daha sonra ocağın altını açıp kızartma işleminde sürekli kontrol edip, dengeli bir şekilde kızartma işlemini bitirelim. Churrosları fazla yağını çeksin diye havlu kağıt üstüne alıp soğumasın bekleyin.
6. Daha sonra şeker ve tarçını karıştırdığınız tabak içinde iyice bulayalım.
7. İsterseniz krema ve tablet çikolata ile ganaj yapabilir yahut sürülebilir kahvaltılık çikolatayı yine benmari usulü eritip servis edebilirsiniz. Gerçekten farklı bir lezzet denemeye değer. Yanında sıcacık çay ile afiyet olsun deneyenlere😋😋⚘

Not: Benim tulumba kalıbıma göre bu tariften yaklaşık 15-16 adet churros çıktı. Malzemeyi 2 ölçü yaparak adeti çoğaltabilirsiniz.