Efsane Churros (Kızartılmış Ekler)

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Görüntü bakımından aynı bizim tulumba tatlısı fakat lezzet ve sunum tarzı olarak çok farklı tadılası bi nimet 😋😋

İspanyolların geleneksel lezzeti olan churros tatlısının en önemli püf noktalarından birisi ölçülere tam uyup tartı varsa malzemeleri tartarak eklemektir. Tartı yok ise standart su bardağı kullanmaya dikkat edin. Profiterol hamuruyla aynı hamurdur.

Bu tarifin özelliği hamurun 2 kez pişiyor olmasıdır.

Gelelim yapılışına: sizi uğraştıran zorlayacak bi tarif değil. Eğer tulumba tatlısı aparatınız varsa onu kullanırken bilek gücüne çok ihtiyaç olsada, yapması gerçekten zevkli😊👍.

Efsane Churros (Kızartılmış Ekler) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su ( 250 ml)
1 su bardağı un (140ml)
2 yemek kaşığı tereyağı (25-30 gram)
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
2 adet orta boy yumurta (Hamur soğuduktan sonra eklenecek )

Bulamak için;

1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Sos için;

Kahvaltılık çikolata
Fıstık -fındık ezmesi
Dilerseniz ganajda hazırlanabilir.

Efsane Churros (Kızartılmış Ekler) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tencereye un ve yumurta hariç diğer malzemeleri ekleyip kaynatalım. Kaynamaya başlayınca unu azar azar ekleyelim. Bu esnada çırpma teli kullanmalısınız. Kesinlikle topaklanmamalı!.
Hamur oluşunca altını kapatıp soğumaya bırakalım, hamur tamamen soğumalı yoksa yumurtalar pişer😑 Yumurtaları teker teker kırıp hamura yedirelim (Eğer yumurtalarınız ‘s’ ise 3 adet yumurta kullanmalısınız)
Tulumba aparatı kullanacaksanız içini yağlamanız lazım.
Hamuru torbaya koyup sıvıyağ eklediğiniz tavaya ocağın altını açmadan yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda sıkalım.
Daha sonra ocağın altını açıp kızartma işleminde sürekli kontrol edip, dengeli bir şekilde kızartma işlemini bitirelim. Churrosları fazla yağını çeksin diye havlu kağıt üstüne alıp soğumasın bekleyin.
Daha sonra şeker ve tarçını karıştırdığınız tabak içinde iyice bulayalım.
İsterseniz krema ve tablet çikolata ile ganaj yapabilir yahut sürülebilir kahvaltılık çikolatayı yine benmari usulü eritip servis edebilirsiniz. Gerçekten farklı bir lezzet denemeye değer. Yanında sıcacık çay ile afiyet olsun deneyenlere😋😋⚘

Not: Benim tulumba kalıbıma göre bu tariften yaklaşık 15-16 adet churros çıktı. Malzemeyi 2 ölçü yaparak adeti çoğaltabilirsiniz.

Efsane Churros (Kızartılmış Ekler) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Neslinur @Nesl-i_Nur

Şikayet Et

ilk koyduklarin soguk yağda idi sonrakiler kizgin yagda olunca ici pisti mi
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- MY HOME CHEF @transformers
  
  Şikayet Et
  
  2 tavada yapıyorum ben . yenisini kızgın yağa sıkmıyoruz tabiki. hem yanar hemde içi çip kalır.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Sevkan @Sevkan_Caner

Şikayet Et

hamurlar tavaya kondugunda yag soguk mu olmali.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- MY HOME CHEF @transformers
  
  Şikayet Et
  
  evet. yoksa yağ çeker içerisine ve şekli bozulabilir.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Fatma Genç @Fatma_Genc44

Şikayet Et

ekler mi tulunba tatlı mı bu eline sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- MY HOME CHEF @transformers
  
  Şikayet Et
  
  ikiside değil aslında 😊 tulumbanın şerbetsiz hali ama tadı çok farklı
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce