Efsane Lezzet Hünkar Beğendi

Efsane Lezzet Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kuş başı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 1 .5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beğendisi için

• 3 patlıcan
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Yarım su bardağı kaşar rendesi

Efsane Lezzet Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı ocakta közleyip kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
2. Tavada yağı ve unu kavuralım. Patlıcanları tavaya ekleyip iyice ezelim.
3. Ocağın altını iyice kısıp sütü yavaş yavaş patlıcanlara ekleyelim. İyice karıştıralım.
4. Ardından kaşarı ekleyelim ve ocağı kapatalım.
5. Ayrı bir tavaya yağı koyup ocağa alalım.
6. Tava ısındığı zaman etlerimizi ekleyelim.
7. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. İnce doğranmış soğan ve biberi ekleyelim.
8. Onlarda kavrulunca salçamızı ekleyelim.
9. Salçadan sonra çekirdekleri alınmış domatesi doğrayıp ekleyelim.
10. 2 su bardağı suyu da ekleyelim ve etler pişene kadar pişirelim.
11. Servis tabağına önce beğendiği üzerine etlerini koyup servis edelim. Afiyet olsun.