Efsane Lezzetiyle Kırmızı Erikli Cobbler (Tartın Pratik Hali)

Efsane Lezzetiyle Kırmızı Erikli Cobbler (Tartın Pratik Hali) Tarifi'nin Malzemeleri

Erikli Katman İçin

• 6-7 adet kırmızı erik
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

Hamur İçin

• 1 su bardağı un (125 gram)
• 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker (50 gram)
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Çay kaşığının ucuyla karbonat
• 60 ml süt (1/4 (çeyrek) su bardağı)
• 60 gram tereyağı (Soğuk)

Efsane Lezzetiyle Kırmızı Erikli Cobbler (Tartın Pratik Hali) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 175 dereceye ayarlayalım. Erikleri doğrayalım. Şeker, tarçın, vanilin ve nişasta ekleyip karıştıralım.
2. Kalıbımızı yağlayıp erikleri aktaralım (Ben 18×24 cm küçük kalıp kullandım kalıp büyükse erik ve hamur kısmını yarım veya 1 ölçü arttırın)
3. Un, şeker, karbonat, kabartma tozu ve tuzu harmanlayalım. Küp küp doğranmış soğuk tereyağını parmak uçlarımızla karışıma yedirelim.
4. Çok fazla ısıtıp eritmeden hızlıca yapalım. Hamur kırıntı halini alınca yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştıralım.
5. Eriklerin üzerine azar azar koyalım. Tamamen kaplamasına gerek yok, aralar boş kalabilir.
6. Üzeri kızarana kadar 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.