Strudel (Gerçek Efsane Tarif) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Strudel (Gerçek Efsane Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

2 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker

Arasına Serpmek İçin ;

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
Üstüne yumurta sarısı sürülecek

İç Malzemesi ;

4 adet yeşil elma
Yarım çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı esmer şeker
1 limon rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı un

Üstüne Servis Ederken ;

Pudra şekeri
1 paket vanilyalı krem şanti
1 bardak süt (150 ml)

Strudel (Gerçek Efsane Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu pasta Avusturya ya ait tariftir. Tarantino nun meşhur Inglourious Basters filmindeki efsane tatlı. Taze günlük yapılması ve soğuk servis edilmesi gerekiyor.

Bir çok tarifte hazır yufka veya milföy kullanılıyor ama bu tatlıya haksızlık ediliyor. Zira emeği hakeden ve karşılığında size benzersiz bir zevk yaşatan tariftir Strudel. Bir de mutlaka üzerine krem şantiyle yapılmış kremayla veya vanilyalı dondurma ile servis edilmeli.

Öncelikle hamurunu yoğuralım. Elenmiş unun ortasını çukur yapalım ve tüm malzemeyi ortaya dökelim.
Hamur hafif ele yapışkan kalabilir sonradan tezgaha un serpip hafifçe toparlanacak.
Ara ara az unlayarak en az 15-20 dakika yoğurmalısınız. Hamur pürüzsüz hale gelince yarım saat dinlendirelim.
Elmaları soyalım ve ufak ufak doğrayın.
Üstüne kuru üzümleri limon rendesini, ve diğer iç malzemeleri ekleyin ve hepsini harmanlayın.
Hamuru için temiz bir bez açın (burası önemli çünkü bezle sarılmazsa parçalanır.
Rulo pasta gibi nazikçe ve bezle sarılmalı) bezin üstüne un serpin hamuru merdaneyle açın ve elinize alarak hafifçe inceltin.Bez ruloyu sararken hamurun dağılmasını engelleyecek.
Hamurun üstüne eritilmiş tereyağı sürün çekilmiş fındık serpin. Baş kısma iç harcı bolca ve tek bir kenara yayın ve yavaşça rulo yapın.
Her rulonun katına tereyağı sürün ve tekrar katlayın. Her katta yağ sürün.
Tümünü sarınca dikkatlice yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın.
Yumurta sarısı sürün ve 200 derecede 30-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Pişince üstüne tereyağı sürün ve tel ızgaraya alıp soğutun.
Bu arada krem şantiyi hazırlayın.
Soğuyan tatlıyı 6 veya 8 eşit parçaya bölün. Her parça 4-5 cm eninde olmalı. Servis ederken pudra şekeri serpin ve kremayla soğuk servis edin.

Herkesin bayılacağı enfes bir tatlı. Afiyet olsun.

Strudel (Gerçek Efsane Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ebru ARI @EBRU-Murat-

Şikayet Et

BU BEZLE SARIP AÇMA KISMINI BEN ANLAYAMADIM 🙈🙈
AÇIKLAYABİLİR MİSİNİZ ZAHMET OLMAZSA SİZE?
ÇOK GÜZEL BİR LEZZET BU VE TARİF DE İYİ GÖRÜNÜYOR DENEMEK İSTİYORUM EN KISA ZAMANDA 😍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Bez rulo yaparken sarmada destek oluyor hamur ince olduğu için elle çevirmeye kalkınca parçalanıyor. O yüzden bezle yuvarlıyorsunuz. Tıpkı rulo pasta yapar gibi yağlı kağıtla sarma işlemiyle aynı yani.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Naz @Naz_Acer

Şikayet Et

Dışı çıtırmi yumusakmi?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Çıtır çıtır oluyor dışı
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Eylül @ulya35

Şikayet Et

süper görünüyor Tülay hanım.ellerinize sağlık. becerebilirmiyim bilm.iyorum ama mutlaka denicem. çok severim böyle ilginç lezzetleri. emeğinize sağlık 👏
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Ölçüleri tam verdim yoğurma kısmı çok önemli hamuru iyice yoğurursanız açması kolaylaşıyor. Emekli bir tarif ama sonuç memnun ediyor. Şimdiden afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Yasemen Yeşilbağ @asminyes87

Şikayet Et

emeğinize sağlık, sadece filmde görüp merak ettiğim için arattım ve de çıktı 😁 umarım yapabilirim ve güzel olur. tekrar ellerinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Inglourious Basterds efsane film ve efsane tatlı 👍🏻😃
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Yasemen Yeşilbağ @asminyes87
    
    Şikayet Et
    
    kesinlikleeeee 😁😁
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Sayfamda milföyle olan tarifi de var o da güzel oldu. Pratik oldun isterseniz aklınızda olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Yasemen Yeşilbağ @asminyes87
    
    Şikayet Et
    
    mutlaka ekleyeceğim deftere 😍❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
Tülay Oruç @tulayoruc

Şikayet Et

@T Ergin elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- T Ergin @kremlin
  
  Şikayet Et
  
  Gerçekten denediğim en iyi tarif. Hamuru çok iyi. ve kesinlikle ne eksik ne fazla… teşekkür ederim tekrar
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Tülay Oruç @tulayoruc
    
    Şikayet Et
    
    Sizin de elinize sağlık
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Ebru ARI @EBRU-Murat-

Şikayet Et

BU BEZLE SARIP AÇMA KISMINI BEN ANLAYAMADIM 🙈🙈
AÇIKLAYABİLİR MİSİNİZ ZAHMET OLMAZSA SİZE?
ÇOK GÜZEL BİR LEZZET BU VE TARİF DE İYİ GÖRÜNÜYOR DENEMEK İSTİYORUM EN KISA ZAMANDA 😍
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Bez rulo yaparken sarmada destek oluyor hamur ince olduğu için elle çevirmeye kalkınca parçalanıyor. O yüzden bezle yuvarlıyorsunuz. Tıpkı rulo pasta yapar gibi yağlı kağıtla sarma işlemiyle aynı yani.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Ebru ARI @EBRU-Murat-
    
    Şikayet Et
    
    TAM ANLADIĞIM GİBİYMİŞ ÖYLEYSE,
    TEŞEKKÜRLER AYDINLATTIĞINIZ İÇİN 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Naz @Naz_Acer

Şikayet Et

Dışı çıtırmi yumusakmi?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Çıtır çıtır oluyor dışı
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Eylül @ulya35

Şikayet Et

süper görünüyor Tülay hanım.ellerinize sağlık. becerebilirmiyim bilm.iyorum ama mutlaka denicem. çok severim böyle ilginç lezzetleri. emeğinize sağlık 👏
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Tülay Oruç @tulayoruc
  
  Şikayet Et
  
  Ölçüleri tam verdim yoğurma kısmı çok önemli hamuru iyice yoğurursanız açması kolaylaşıyor. Emekli bir tarif ama sonuç memnun ediyor. Şimdiden afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce