Efsane Patatesli Böregim

Efsane Patatesli Böregim Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi için;

• 5 tane orta boy patates
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1. 5 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 küçük kuru soğan
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yumurtanın akı sarısı üzerine sürülecek

Efsane Patatesli Böregim Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bugün sizlere çok sevdiğim patatesli böreğimin tarifini paylaşmak istiyorum.

Gerçekten mükemmel dillere destan üzeri çıtır çıtır içi yumuşacık yapın yiyin pişman olmazsınız.

1. Önce patatesler yıkanır rendenin iri tarafıyla rendelenir .
2. Soğanlar ince ince kıyılır tava ocağa alınır ,sıvı yağ ve soğan tavaya alınır ,biraz kavrulur.
3. Patatesleri avuç içiyle suyu sıkılarak tavaya alınır patatesler bitene kadar aynı işlem uygulanır .
4. Baharatlar ve tuzu da konulur ve iyice karıştırılır ve karıştıra karıştıra 5 ve ya 6 dk kavrulur altı kapatılır .
5. Yufkamız 1 i tezgaha serilir .
6. 4 yemek kaşığı sıvı karışımdan her yerine gelecek şekilde dökülür .
7. 2. yufka üzerine serilir aynı işlem tekrarlanır ve 4 kesilir uzun kısımlarına 2 yemek kaşığı içten koyulup uzunlamasına yayılır ve gül böreği gibi sarılır .
8. Hepsinde aynı işlem uygulanır yağılı kağıt seri tepsimize dizilir.
9. Son yufkamız 1 tane kalıyor.
10. 4 yemek kaşığı sıvı karışımdan dökülüp ikiye katlanır iki bölünür toplamda 10 adet gül böreğimiz olacak, hepsi tepsiye dizilir kalan sıvı karışımımızın içine yumurta sarısı konulup çırpılır ve hepsi böreklerin üzerine sürülür .
11. Sıvı karışım kalmayacak şekilde hepsi böreklerin üzerine sürülür ,önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirilir şimdiden afiyet olsnm