Sodalı Patatesli Börek (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sodalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

8 adet yufka

İç Harcı İçin;

4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet patates

Sos için;

1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Sodalı Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç malzemeyi hazırlamaya başlıyoruz. Soğanları küçük küçük doğrayalım ve bir tavaya sıvı yağ koyarak soğanları pembeleşene kadar iyice kavuralım.
Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek 1-2 dakika daha kavuralım.
Sonra üzerine haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ilave ederek 5 dakika daha kavuralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Yufkaları ıslatmak için ayrı bir kapta soda, süt ve sıvı yağı karıştıralım.
Yufkanın bir tanesini tezgaha serelim ve yarısına sodalı karışımdan sürerek diğer yarısını üzerine kapatalım. Yani yarım daire şekline getirin.
Yarım dairenin de üzerine sodalı karışımdan sürelim.
Yufkamızın düz olan kısmına soğuyan iç harcımızdan yerleştirelim ve yufkanın kenar kısımlarını hafif içe doğru katladıktan sonra ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde sararak rulo yapalım. Yufkalarımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
Hazırladığımız börekleri pişirme kağıdı serili tepsimize uzun uzun yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu ve susam serpelim.
Ardından böreklerimizi 3-4 parmak genişliğinde keselim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Patatesli böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Sodalı Patatesli Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sodalı patatesli börek yapımı püf noktaları

Sodalı patatesli börek tarifini dilerseniz pişirmeden bir gün önce hazırlayıp buzdolabına koyarak muhafaza edebilirsiniz.
Pişirdikten sonra fazla gelen kısmını tazeyken buzluğa atarak saklayabilirsiniz.
Sosu sodalı patatesli böreği hazırlarken kullandığınız hazır yufkaların taze olmasına dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda patatesli böreğinizin sosunda kullandığınız soda böreğinizin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
Sodalı patatesli böreğinizi eğer akşam yemeği menüsü için yapmışsanız böreğinize etleri yumuşacık pişmiş Ali nazik, erişteli yeşil mercimek çorbası ve acılı ezme salata ile eşlik edebilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (236)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

tuba ender @tubaender

Şikayet Et

keşke görüntü ekleseydiniz. daha kolay olurdu anlamak.
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Çok eski bir tarifim. Sarma kısmı patatesli çıtır börek ile aynı isterseniz onun videosuna göz atabilirsiniz😘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Kadir Sevim @Kadir_Sevim3
    
    Şikayet Et
    
    1 gece önceden yapsak misafir gelecegi gün firina versek olur mu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
aysel @aysel_8725

Şikayet Et

artan sosu üzerine döksek olurmu:?
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kalan sosa yumurta sarısını ekleyerek böreklerin üzerine sürebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Fatmanur Doğan @fatmanursena29

Şikayet Et

Bu şekilde çok kalın olmuyor mu?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

leylariker @leylariker

Şikayet Et

mükemmel oldu
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
Gökçe Çağırır @nytuser_gokcecagirir_6803

Şikayet Et

Saç yufkayla yaptım olmaz dimi
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Merve Nur @nytuser_sabandirican_4058

Şikayet Et

iyi günler elif hanım pişmiş yufkadan yapsak böregi olurmu sizce
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Elif @makaron-kahve

Şikayet Et

Elif hanım merhaba öncelikle çok severek yaptığım bir tarifiniz 💕
Bugün tekrar yaptım farklı farklı iç harçlarıyla yaptığım için hazır yufkam az geldi ben de hemen un su ve tuzla 2 tane yufka açıp son iç harcını da o şekilde sardım iftara bekletiyorum pişme süresi ve ayarında sıkıntı olur mu sizce? Normalde hazır yufkalar için 30 dakikada 180 derecede falan pişiriyorum hiç taze yufkadan börek pişirmedim açıkçası tereddütlerim var 🤔
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
seymagul8982 @seymagul8982

Şikayet Et

Yaptım ama açıkçası beğenmedim sosuna acaba azda un mu katmak gerekiyordu ki..
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Dilara çakmak @nytuser_dilaracakmak_3123

Şikayet Et

Peynirli olur mu acaba patates yerine
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
AS2015 @atiye6720

Şikayet Et

kaç tepsi çıkıyor bu malzemelere göre
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, 1 tepsi olmakta.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
reyhan3973 @reyhan3973

Şikayet Et

Ben tek kat yufkadan muska şeklinde sardım.Sosunada sütüm yoktu , yoğurt suyu koydum.Çok güzel kabardılar ve çıtır çıtır oldular.Tarif icin çok teşekkürler Elif hanım.👌
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Ayça @Ayca77

Şikayet Et

2 kat olarak sarmasak ortadan bölüp 1 yufkayı o şekilde sarsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Mge AyErcan @Mge_AyErcan

Şikayet Et

Merhaba buzluktan çıkarınca börekleri fırına vermek için çözülmesini beklemeden mi koyuyorsunuz yoksa tamamen çözünce mi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
PINAR Tanışkan @pinartaniskan_0053

Şikayet Et

böreği yapıp buzluğa atabiliyor muyuz pisirip mi yada pişirmeden mi nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- ayseltrzoglu @ayseltrzoglu
  
  Şikayet Et
  
  Bu şekilde hazırlayıp buzluğa koyuyorum lazım oldukça çıkarıp pişiriyorum gayet güzel çıtır çıtır oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
  - AS2015 @atiye6720
    
    Şikayet Et
    
    merhaba lar,acaba Elif hanımın tarifindeki gibi yapıp fazla olanı mı buzluğa kaldırıyorsunuz yani fırında piştikten sonra, sonra da lazım olunca buzluktan çıkarıp nasıl ısıtıyorsunuz?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
  - ayseltrzoglu @ayseltrzoglu
    
    Şikayet Et
    
    Pişirmeden buzluğa koyuyorum. Buzluktan çıkartıp direkt fırına atıyorum. Çok güzel oluyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
@sevilg79

Şikayet Et

Fanli mi yoksa alt üst mü pişecek
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Azime Kaçar @azimeesin

Şikayet Et

1 yufkaya 2 yemek kaşığı sos koydum. Geriye çok fazla sos kaldığı için üzerine dökmedim ama fırça yardımı ile biraz sürdüm. Pişince çok kuru oldu malesef. Hiç beceremiyorum bu gibi şeyleri.😔 Rica etsem 1 yufkaya kaç kaşık sos soydunuz birisi söyleyebilir mi?
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Zeynep ‘Ömer @Ozlem_Ozudogru
  
  Şikayet Et
  
  Sosunu bol sürün, tamamen ıslatın yufkanın her yerini.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
Şevin Nar Yalçın @sevinnar

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu ancak ben içini bol bol koyuyorum bu sebeple 5 yufka ile oldu. Yaptım, direkt buzluğa attım. Misafir gelince de yumurta sarısını sürüp pişirdim, tazecik oldular 😋
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Ecehan @ecehankoc

Şikayet Et

Çok lezzetli çok çıtır bir börek oldu ben peynirli yaptım misafirlerim çok beğendi hepsi tekrar istedi tabaklarına. Geceden yaptım böreği buzdolabında bekledi. Sabaha kalan sosun üstüne bir yumurta kırıp üzerine bolca gezdirirdim fırına verdim. Ağır ağır pişti. Nar gibi kızardı. Denenmesi gerek bence. En kısa zamanda patateslisini de deneyeceğim. Teşekkürler Elif hanım.
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
- Ecehan @ecehankoc
  
  Şikayet Et
  
  Bu arada çiğden dilimledim ve sosu dilimlenmiş şekilde üstüne gezdirdim içine aldı sosu hoş oldu.
  Yanıtla
  
  2
  
  6 ay önce
özlemyuc @ozlemyuc-2316

Şikayet Et

Hayatımda yaptığım en kötü börekti. 8 yufkayı bir tepsiye sığdırıp ondan güzel bir şey olmasını beklemek hataydı. Yanları pişmedi oralar da pişsin diye uğraşırken üstler çok pişti. Yani kendime kızıyorum normalde tepsi böreğini bile 6 yufkayla yapmam ki hamur kalmasın içleri diye.
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Medine @nytuser_medinecopur_6750

Şikayet Et

bu tarifi peynirli yapabilir miyim
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Büşra Özdemir Sevgin @bussozdemir

Şikayet Et

Elif hanım merhaba. Ben bu böreği yarın pişirmek için akşam hazırlayacağım. Bu tarifi buzluk böreği olarak kullanabilir miyim kenarlı katlı bi şekilde buzluğa kaldırsam yarın da 4 gibi pişirsem uygun olur mu?
Ya da bu iç harcı sizin buzluk böreği peynirli olanı ile değiştirsem olur mu ?
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
aysel @aysel_8725

Şikayet Et

acil cevap yazarmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
aysel @aysel_8725

Şikayet Et

artan sosu üzerine döksek olurmu:?
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kalan sosa yumurta sarısını ekleyerek böreklerin üzerine sürebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce