Efsane

Efsane Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç (200ml)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2. 5 su bardağından biraz fazla sıcak su
• 1 orat boy beyaz kuru soğan
• 3 yeşil biber (tatlı)
• 250 gr piliç fileto
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Bir fiske karabiber
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü

Efsane Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri sıcak suda 1 saat ıslatıyoruz. Bu arada kuru soğan ve yeşil biberi yağda pembeleşene kadar kavurup küçük küçük doğranan tavukları ekliyoruz. Tavuklar suyunu çekene kadar kavurup tuz ve baharatları ekleyip çok az daha kavuruyoruz.
Ardından kuş üzümlerini de ekleyip iyice karıştırıp pirinçleri ekliyoruz. Pirinçlerle birlikte harcımızı iyice karıştırıyoruz. 1 dk kadar bekledikten sonra sıcak suyu ekleyip pişiriyoruz.

***Su miktarı pirinçine göre değişeceği için tercihe göre az ya da çok olabilir.
***Tuz da aynı şekilde markasına göre yoğunluğu değişiyor. Bunu göz önünde bulunduralım.

Pişen pilavımızı havlu kağıt koyup dinlendiriyoruz.

Efsane bir lezzet. Şimdiden AFİYET OLSUN.