Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 800 ml süt ( Yaklaşık 4 su bardağı)
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağından bir parmak az mısır nişastası
• 1 su bardağı dolusu un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade krem şanti
• 1 Türk kahve fincanı soğuk süt (Kremşanti için )

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• 100 gr tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağından biraz fazla un
• 4 adet yumurta

Üzeri için;

• 200 gr eritilmiş çikolata (Ben sütlü çikolata kullandım. )

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Kreması için sütü, şekeri ve yumurta sarısını bir kaba alıp çırpıyoruz. Çırptıktan sonra nişasta ve ununu ilave ediyoruz.
2. Ocağa alıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
3. Ardından 2 yemek kaşığı tereyağı ve vanilyasını koyuyoruz karıştırıyoruz.
4. Kremayı oda sıcaklığında üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakıyoruz. 1 paket krem şantiyi (1 Türk fincanı soğuk süt)yapıp krema soğuduktan sonra ikisini karıştırıp sıkma poşetine alıyoruz.
5. Hamuru için: Suyu, yağı, şekeri, tuzu ve vanilyayı bir tencereye alıp kaynayana kadar bekliyoruz.
6. Ardından ununu ekliyoruz ve kısık ateşte 5 -6 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
7. Pişen hamuru soğumaya bırakıyoruz.
8. Daha sonra 4 tane yumurtayı tek tek kırıyoruz. Her bir yumurtayı mikser yardımıyla çırpıyoruz.
9. Olan hamuru sıkma poşetine alıp yağlı tepsimize küçük parmak şeklinde sıkıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
11. Hamur pişip soğuduktan sonra ikiye kesiyoruz ve içine yapmış olduğumuz kremayı sıkıyoruz.
12. Üzerine eritmiş olduğumuz çikolatayı döküp dolapta bekletiyoruz. Afiyet olsun 😋