Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Ekler hamuru için;

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• 3 adet yumurta (küçükse 4 adet )

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım paket kremşanti

Üst süslemesi için;

• 150 gram bitter çikolata
• 50 gram beyaz çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye margarin, su ve tuz ilave edin margarin eriyince içerisine un ilave edin ve 2-3 dk unu kavuralım.Karıştırın bolca. Ardından mikserle çırpalım.(Yumurtaları tek tek ilave edelim ve mikserle çırpalım)
2. Ardından sıkma poşetine koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkalım. Uç kısımlarını elinizi ıslatarak düzeltin.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim.
4. Bu arada kremayı hazırlayalım tencereye süt, yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ilave edelim kaynatalım.Kaynayınca ocaktan alıp vanilya ve margarini ilave edelim karıştıralım iyice soğusun biraz 15 -20 dk sonra kremşantinin yarısını ilave edelim mikser ile çırpalım.
5. Soğuyan ekleri bir bıçak yardımıyla keselim. Soğuyan kremadan içerisine sıkalım. Üstüne benmari usulü erittiğiniz çikolataya batıralım. Beyaz çikolata ile de süslemesiniz. (Benmari usulü bir tavaya su koyup çikolata koyduğumuz kabı üstüne koyalım. Ama dikkat edin bir damla dahi su çikolata ya deyince sertleşiyor.)😋

Ekleri denemeyen varsa korkmadan denemesini isterim yapımı kolay tadı hazırlar taş çıkartır 😋