Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için,

• 1 bardak su
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 cimdik tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta

KREMA İÇİN MALZEMELER;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paketten biraz fazla sıvı krema

ÇİKOLATA İÇİN MALZEMELER;

• 1 paket 80 gr sütlü çikolata

ÜZERİNE ŞEKİL VERMEK İÇİN;

• Çikolata sosu

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun yapılışı: Su, tereyağı, şeker, tuz vanilya tencereye konulur ve biraz kaynatılır.
2. Sonra un eklenir ve hamur kıvamına getirilir. 4 dk falan karıştırarak pişirilir.
3. Soğuyan hamura tek tek yumurtalar eklenir ve hızlıca çırpılır.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye sıkma torbası ile aralıklarla sıkılır.
5. 150 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir
6. Kremanın yapılışı; öncelikle krema hariç bütün malzemeler koyu muhallebi kıvamı alana kadar karıştırılarak pişirilir.
7. Pişen krema ocaktan alınır ılıyınca krema eklenir ve çırpılır.
8. Çikolata benmari usulü eritilir,kremaya katılır.
9. Sıkma torbasına alınır ve dolaba kaldırılır.
10. Son olarak pişen hamurlar ortadan kesilir içine krema sıkılır ve en son eritilen çikolata kaşık yardımıyla hamurun üzerine dökülüp, çikolata sosu ile şekil verilir dolaba kaldırılır. Afiyet olsun.