Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı+3 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı su
• 3 büyük boy yumurta

Çikolata sosu için;

• Bir paket çikolata sos
• 1, 5 su bardağı süt

Krema dolgusu için;

• 4 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme nişasta
• 2 tepeleme un
• Yarım paket sıvı krema
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Eklerin hamurunu hazırlamak için; su, margarin, vanilini, tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine unu ekleyerek ve aralarda karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar karıştırın. Ve ardından hamuru oda sıcaklığında soğutun.
2. Soğuyan hamurunuza yumurtaları, tek tek katıp mikser ile yüksek devirde karıştırın. Yumurtalar ile birlikte kıvamlı, krema görünümlü hamuru, sıkma torbasına alın. Hazırladığınız hamuru dikdörtgenler halinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika, hamurların üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
3. Eklerin iç kremasını hazırlamak için; krem şanti hariç tüm malzemeyi bir tencerede karıştırın. Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırın, pişirin. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin. Soğuduğunda krem şantiyi ekleyip çırpıcı ile karıştırın.
4. Çikolata sosu için; bir tencereye süt ve çikolata sosunu alıp kaynayana kadar karıştırın. Ve ardından soğumaya bırakın.
5. Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız kremayı ekler hamurlarının iç kısımlarını doldurun.
6. Ekler pastaların üst kısımlarını hazırlamış olduğunuz çikolatalı sosa batırdıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız tüm eklerlere aynı işlemi uygulayın.

Afiyet olsun 😊.