Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 100 gram margarin
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 3 adet yumurta (cıvık hamur olmazsa, 1 yumurta daha ilave edebilirsiniz)

Muhallebisi İçin;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri İçin;

• 2 paket çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için, su ve yağ ocağa alınır.
2. Yağ eriyince; un, tuz ve şeker eklenir, 3-4 dakika kavrulur. Ardından ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.
3. Tam soğuyunca, 1 yumurta konulur ve hamura yedirilir. Ardından 2. yumurta konulup, yedirilir. Ardından 3. yumurta aynı şekilde yedirilir. Hamurumuz cıvık olmadıysa, 1 yumurta daha eklenir.
4. Ardından hamur, sıkma poşetine konulur. Uzun dilimler şeklinde, yağlı tepsiye sıkılır. Arada boşluk olmasına dikkat edelim, çünkü şişecek hamur.
5. Ardından 160 derece fırında, 50 dakika kadar pişirilip, soğumaya bırakılır.
6. Muhallebimiz için; margarin ve vanilya hariç, tüm malzemeler karıştırılır, ocağa alınır.
7. Göz göz olunca, margarin ve vanilya eklenir, altı kapatılır.
8. Pişen hamurlarımızın arası, bıçak yardımı ile yarılır.
9. Arasına kaşık yardımı ile, soğuyan muhallebi doldurulur.
10. Ardından, benmari usulü eritilen çikolataya batırılır.
11. Üzeri dilenen şekilde süslenir.

Afiyet olsun 😋.