Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 yemek kaşığı tereyağ/margarin
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 2 yumurta

Kreması için

• 2 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için

• 1 paket sütlü çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tereyağı eritip üzerine su, şeker ve tuz ilave edelim.
2. Kaynadıktan sonra unu ekleyelim. 3-4 dk ocakta iyice karıştıralım.
3. Ocaktan alalım ilk sıcağının geçmesini bekleyelim.
4. 1 yumurtayı ekleyelim hamuru karıştıralım. İlk yumurtayı yedirdikten sonra ikinci yumurtayı ekleyelim iyice yedirelim. Hamur kıvamını iyice aldıktan sonra krema sıkma torbasıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamurumuzu sıkalım.
5. 150-160 derecede önceden ısıtılmış fırına verelim. (benim hamurlarım 25 dk pişti ama siz fırınınıza gire ayarlayın bu süre değişebilir.
6. Üzerleri pembeleşinceye kadar fırın kapağını açmayalım. ).
7. Piştikten sonra fırından çıkartalım yarım saat dinlendirelim.
8. Krema için vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alalım iyice çırpıp ocakta kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
9. Kaynadıktan 3-4 dk sonra ocaktan alalım vanilya ve tereyağını ilave edelim ve karıştıralım.
10. Kremaları sıkma torbasına koyalım ve pişen hamurların arasını açarak içine sıkalım.
11. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Çikolataya krema sıktığımız eklerimizi bandıralım. Tüm eklere bu islemleri uygulayalım.Afıyet olsun.